НЕВИДИМЫЙ ГОСТЬ В ЧАШКЕ: КАК ИЗБЕЖАТЬ МИКРОПЛАСТИКА В ПИЩЕ И ПИТЬЕВОЙ ВОДЕ
НЕВИДИМЫЙ ГОСТЬ В ЧАШКЕ: КАК ИЗБЕЖАТЬ МИКРОПЛАСТИКА В ПИЩЕ И ПИТЬЕВОЙ ВОДЕ Доброе утро, дорогие хабаровчане! Утро четверга в большинстве хабаровских семей начинается с уютных кухонных хлопот. На столе закипает чайник, разносится бодрящий аромат напитка, а мы нарезаем свежий хлеб и сыр на завтрак. За чашкой теплого чая мы строим планы на день, смотрим новости и настраиваемся на рабочий лад. Однако мало кто из нас задумывается о том, что прямо сейчас на нашей собственной кухне может присутствовать невидимый и очень незваный гость микропластик. Это крошечные, незаметные невооруженным глазом частицы полимеров размером менее пяти миллиметров. Сегодня ученые и экологи со всего мира бьют тревогу: микропластик пробирается в нашу еду и питье через самые привычные кухонные предметы, которые мы используем ежедневно без всякой задней мысли. Чайные пирамидки: синтипоновый круговорот в горячей чашке Вспомните, как удобно заварить красивый пакетик-пирамидку. Внутри видны крупные листики чая, сушеные ягоды и лепестки цветов. Кажется, что это идеальный выбор для быстрого утреннего чаепития. Но из чего сделана сама сеточка этого пакетика? В девяти случаях из десяти это не бумага и не хлопок, а термопластик нейлон или полиэтилентерефталат (ПЭТ). Когда мы заливаем такую синтетическую сеточку крутым кипятком с температурой 95-100 градусов, происходят микроскопические разрушения структуры материала. Ученые подсчитали: всего одна пластмассовая пирамидка при заваривании выделяет в воду более 11 миллиардов микрочастиц и 3 миллиардов наночастиц пластика! Мы выпиваем этот коктейль за пару минут, даже не подозревая об этом. Самая простая, рачительная и полезная альтернатива вернуться к классическому листовому чаю. Заведите красивый стеклянный или фарфоровый заварочный чайник. Настоящий крупнолистовой чай выходит значительно дешевле в расчете на чашку, обладает истинным ароматом и глубоким вкусом, а главное не содержит ни единого грамма химических полимеров. Пластиковые разделочные доски: мелкие стружки в семейном салате Второй частый источник пластика в пище яркие и недорогие разделочные доски из полипропилена. Когда мы энергично нарезаем на них кухонным ножом твердые овощи, сыр или мясо, острое лезвие оставляет на поверхности доски глубокие канавки. Вместе с отрезанным кусочком колбасы или огурца в нашу тарелку попадают микроскопические пластиковые стружки. Замените пластик на проверенную временем классику доски из твердых пород дерева (дуб, ясень, бук) или из бамбука. Дерево обладает природными бактерицидными свойствами, не тупит кухонные ножи и при контакте с лезвием не выделяет никаких опасных соединений. При правильном уходе если периодически смазывать доску обычным пищевым минеральным маслом она прослужит вашей семье долгие годы. Разогрев в контейнерах: микроволновка и пластик не друзья Многие из нас берут с собой на работу обеды в пластиковых контейнерах или разогревают еду прямо в них в микроволновой печи. Даже если на дне лоточка стоит заветный значок «BPA free» или «подходит для микроволновки», нагревание пластика вместе с жирной или кислой пищей ускоряет выделение фталатов и пластификаторов. Простое бытовое правило: перекладывайте еду перед разогревом на обычную керамическую или стеклянную тарелку. А для с собой в офис или школу лучше приобрести стеклянные контейнеры с защелками или компактный термоконтейнер из пищевой нержавеющей стали. Считаем житейскую выгоду: отказ от чайных пакетиков и одноразового пластика на кухне позволяет экономной семье сберегать от 3 000 до 5 000 рублей в год только на покупке чайного сырья и одноразовых кухонных мелочей. А главное, вы защищаете здоровье своих детей и близких от накопительного воздействия химии. Пусть ваша кухня всегда остается островком чистоты, здоровья и настоящей домашней душевности! А какие разделочные доски и посуду для чая используете вы у себя дома? Поделитесь своими кухожными традициями в комментариях!