ВЫ ПРОГРЕВАЕТЕ ДУХОВКУ 20 МИНУТ ПУСТОЙ? ВЫ СЖИГАЕТЕ 20% БЮДЖЕТА НА КУХНЕ! УМНЫЕ ПРАВИЛА...
ВЫ ПРОГРЕВАЕТЕ ДУХОВКУ 20 МИНУТ ПУСТОЙ? ВЫ СЖИГАЕТЕ 20% БЮДЖЕТА НА КУХНЕ! УМНЫЕ ПРАВИЛА ЭКО-ЗАПЕКАНИЯ Привет! Осень сезон запеканок, тыквенных пирогов и мясных желе. Духовка работает у нас чуть ли не каждый вечер. И сейчас я скажу то, что разорвет шаблон большинства хозяек: вы используете свою духовку неправильно, сливая киловатт-часы в вентиляцию. Мы привыкли: включили духовку -> ушли на 15-20 минут -> дождались пикания индикатора -> открыли дверцу, обожглись жаром -> сунули противень -> через 10 минут заглянули посмотреть -> еще через 5 минут опять заглянули... Знакомо? Это чистые потери. Давайте включим мозг и применим правила энергоэффективности, которые сократят ваши счета за свет на 20% без потери вкуса блюд. ПРАВИЛО 1: НЕ ПРОГРЕВАЙТЕ ПУСТУЮ ДУХОВКУ ДЛЯ ДОЛГИХ БЛЮД Если вы печете бисквит на 15 минут да, духовка должна быть раскалена до 180 градусов заранее. Бисквит не прощает перепада температур. Но если вы ставите запеканку на 40 минут? Жаркое в горшочке на 1,5 часа? Целую курицу на 2 часа? Ставьте холодное блюдо в холодную духовку! Современные духовки мощные (2-3 кВт). Они нагревают воздух за 5-7 минут. Ваше блюдо будет нагреваться вместе с камерой. Да, общее время готовки увеличится минут на 10, но вы сэкономите те самые 15 минут работы ТЭНа на максимальной мощности вхолостую. Для длинных томлений под крышкой этот трюк просто гениален. ПРАВИЛО 2: ВЫКЛЮЧАЙТЕ ЗА 10 МИНУТ ДО КОНЦА (ОСТАТОЧНОЕ ТЕПЛО) Это главный секрет поваров и физиков. Стенки духовки (особенно если она с функцией равномерного конвекции) и противень накопили огромное количество тепловой энергии. Если вы выключаете рубильник, температура внутри падает не мгновенно, а плавно с 200 до 100 градусов за 20-30 минут! Если вашей запеканке осталось доходить 10-15 минут при 180 градусах смело выключайте духовку. Еда дойдет на остаточном тепле. Вы не съедите сырую курицу, зато сэкономите 0,3-0,5 кВт за каждый раз. За месяц набегает приличная сумма. ПРАВИЛО 3: НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ДВЕРЦУ! НИКОГДА! (ПОКА НЕ ГОТОВО) Каждый раз, когда вы приоткрываете дверцу духовки «просто посмотреть, как там мой пирожок», происходит катастрофа. Внутрь врывается холодный воздух комнатной температуры. Духовка моментально теряет 20-30 градусов жара. Что происходит дальше? Вы закрываете дверцу, и термостат дает команду: «Внимание, упало давление! Включить ТЭН на полную мощность!». И духовка снова начинает жрать электричество по 3 кВт в час, чтобы вернуть потерянные градусы. Если пирог печется 40 минут, и вы открыли дверцу 3 раза на 5 секунд вы только что оплатили лишних 15 минут работы на максимальной мощности. Решение: Включите свет в духовке (он есть у всех) и смотрите через стекло. Стекло двойное, оно не выпускает тепло. Пользуйтесь таймером телефона. Забудьте про привычку тыкать в блюдо пальцем каждые 5 минут. СЧИТАЕМ ЭКОНОМИЮ Средняя духовка жрет 2,5 кВт/ч. Тариф в Хабаровске пусть 6 руб/кВт. Если вы печете 3 раза в неделю по 1 часу = 7,5 кВт = 45 рублей в неделю = 2 340 рублей в год. Применив 3 правила (не греть пустую, не открывать, выключать раньше), вы режете потребление на 20%. Экономия: почти 500 рублей в год. Да, не миллион, но это деньги, которые вы буквально сжигали просто из-за привычки заглядывать в духовку. Готовьте вкусно, платите умно! 👇 Кто узнал себя в привычке постоянно открывать духовку? 😅 А кто уже использует остаточное тепло? Делитесь кулинарными лайфхаками в комментах!