В России обновили ГОСТы на икру лосося — 13 июля 2026 г. в 14:01:07.454
В России обновили ГОСТы на икру лосося В России утверждены обновлённые ГОСТы на лососевую икру для усиления контроля качества и предотвращения фальсификации. Обновлены ГОСТы на лососевую икру для усиления контроля качества и борьбы с фальсификатом. Росстандарт утвердил обновленные стандарты на зернистую лососевую икру: ГОСТ 1629-2026 "Икра лососевая зернистая в транспортной упаковке. Технические условия"; ГОСТ 18173-2026 "Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия". По данным Росстандарта, введены уточнённые правила пересчёта бензоата натрия на бензойную кислоту, что исключает манипуляции с консервантами. Особое внимание уделено контролю температур для замороженной продукции, а баночная икра должна производится только из живой или свежей рыбы. «Также установлен норматив массовой доли соли: от 3 до 6% – для икры первого сорта; от 3 до 7% – для икры второго сорта», – отмечается в сообщении ведомства. Обновлённые стандарты вступят в силу с 1 июня 2027 года. На фото: Икра. Источник: ria.ru Автор фото: Валерий Мельников