Эксперт объяснила, зачем стоит добавить гранат в осенний рацион
Эксперт объяснила, зачем стоит добавить гранат в осенний рацион Профессор Елена Алексеенко из Российского биотехнологического университета советует добавлять гранат в осенний рацион из-за его полезных свойств. «Гранат рекомендуется добавить в рацион осенью, так как его зерна содержат витамин C, органические кислоты и пищевые волокна», — отметила Елена Алексеенко. Фрукт богат полифенолами с антиоксидантным действием, органическими кислотами, калием и клетчаткой. При употреблении самих зерен, а не только сока, организм получает больше пищевых волокон. «Гранат содержит полифенольные соединения с антиоксидантными свойствами, органические кислоты, калий, витамин С и пищевые волокна. Последних значительно больше при употреблении самих зерен, а не только гранатового сока», - сказала Алексеенко «Газете.Ru». Гранат особенно важен осенью, когда снижается ассортимент свежих фруктов и ягод. Лучший выбор — тяжелые, плотные гранаты без мягких пятен. «Если сформулировать правило выбора максимально просто: хороший гранат — тяжелый для своего размера, плотный, без мягких пятен и повреждений. А осенью его особенно важно включать в рацион как сезонный источник разнообразных полезных веществ, а не как "лекарство" от простуды или низкого гемоглобина», - резюмировала Алексеенко. На фото: Плоды и зерна граната. Источник: © РИА Новости Автор фото: Сергей Пятаков