Есть разработки! Воронежский ученый о производстве отечественных витаминов
Есть разработки! Воронежский ученый о производстве отечественных витаминов Воронежская область, делая ставку на переработку в агропромышленном комплексе, занимает ведущие места в производстве продуктов питания. В то же время экономика региона так же, как и страны в целом, пока не может заместить импорт ключевых аминокислот, витаминов, ферментов, заквасок и других высокотехнологичных продуктов. Какие ценные наработки в области глубокой переработки есть в Воронежской области и почему пока не получается совершить прорыв, vrn.aif.ru рассказал доцент кафедры машин и аппаратов пищевых производств Воронежского государственного университета инженерных технологий, кандидат технических наук Андрей Рязанов.
53 просмотров