Всемирный день вегетарианства — 1 октября 2026 г. в 06:28:11.785
Всемирный день вегетарианства Этот праздник отмечается ежегодно 1 октября. Он был учреждён в 1977 г. Североамериканским вегетарианским обществом (NAVS), а в 1978 г. его поддержал Международный вегетарианский союз (IVU). Всемирный день вегетарианства призван повысить информированность общественности о преимуществах вегетарианского образа жизни с точки зрения здоровья, экологии и этики. Именно со Всемирного дня вегетарианства начинается «месяц вегетарианской осознанности», который продолжается до Международного дня вегана (1 ноября). В течение этого месяца по всему миру организуются различные мероприятия и инициативы, направленные на информирование о вегетарианстве. Решение стать вегетарианцем принимается каждым человеком в зависимости от его позиции и состояния здоровья: кто-то решает отказаться от мяса по этическим соображениям, кто-то по диетическим. Вегетарианские блюда так же могут быть разнообразны, интересны и полезны. Для вдохновения публикуем подборку иллюстраций и вводную статью о пользе овощей из уже известной вам кулинарной книги Н.С. Зефирова. (Архив РАН. 1955 г. Ф. 2262. Оп. 1. Д. [74]) #АрхивРАН #вегетарианство #деньвегетарианства #веганство #Зефиров #кулинарнаякнига