Цифры говорят сами за себя: в 2025 году потребление баранины в среднем по стране состав... — 19 мая 2026 г. в 14:41:41.549
Цифры говорят сами за себя: в 2025 году потребление баранины в среднем по стране составило около 1,3 кг на человека. В масштабах России это порядка 195 тыс. тонн. При этом рекомендованная норма - примерно 5 кг в год. Разрыв колоссальный: чтобы закрыть потребность, не хватает порядка 555 тыс. тонн этого мяса. Поголовье овец между тем сокращается. Если в 2015 году в стране насчитывалось около 25 млн голов, то к 2025-му осталось 17,8 млн. С эффективностью тоже непросто. Среднесуточный привес у ягнят составляет около 135 граммов, тогда как реальный потенциал - 250-300 граммов. Специалисты отмечают: рынку остро не хватает системной аналитики и чёткого вектора развития. Как итог - отрасль работает в основном по сложившимся десятилетиями схемам и ежегодно недополучает примерно 140 тыс. тонн продукции. Отдельная головная боль - шерсть. В 2024 году произведено около 30 тыс. тонн тонкой и полутонкой шерсти, но спрос на неё остаётся слабым. Сбыть даже качественное сырьё зачастую просто некуда. Впрочем, есть у овцеводства и серьёзный козырь - независимость от импортной генетики. Отечественный реестр насчитывает порядка 77 пород, около полусотни из которых выведены в России. Но при текущей модели хозяйствования отрасль ежегодно теряет до 2 млн ягнят. Определённые сдвиги к лучшему тоже происходят: в сектор заходит крупный бизнес, появляются современные откормочные площадки и мясоперерабатывающие мощности. Есть надежда, что государство усилит поддержку овцеводства. Для без малого 20 регионов это не просто агробизнес, а значимая часть экономики и традиционного уклада. 💬 Как считаете, где главный тормоз: недостаточный спрос со стороны потребителя или слабая производственная база? Ждём ваше мнение в комментариях. Источник: данные Минсельхоза России, Росстата и отраслевых экспертов. #ВладАгроСоюз #АПК33 #Овцеводство #МяснойРынок #Продбезопасность #Баранина #АналитикаАПК #ВладимирскаяОбласть