Рубрика «Восток- дело тонкое: Турция». — 23 августа 2026 г. в 08:37:40.509
Рубрика «Восток- дело тонкое: Турция». Сегодня поговорим про турецкие сладости. В турецкой культуре сладости и еда часто становятся метафорой для общения, щедрости и жизненной мудрости. Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım («Давайте съедим что-нибудь сладкое и поговорим о приятном») — главная турецкая поговорка-призыв. Ее произносят, чтобы сгладить острые углы, разрешить спор или начать сложный разговор в мирном ключе. Afiyet, şeker olsun! («Пусть это пойдет вам на пользу и принесет сладость!») — стандартное турецкое пожелание приятного аппетита (или выражение благодарности за угощение), где слово şeker (сахар) символизирует радость от еды. Пахлава, кадаиф, мараш-дондурмасы или пишмание — каждый десерт имеет свой вкус и историю. Эти сладости отражают всю восточную щедрость и любовь турок к угощению гостей. Одной из таких сладостей является рахат локум - кондитерское изделие в виде мягких, полупрозрачных, сахарно-крахмальных кубиков, обсыпанных сахарной пудрой. В переводе с турецкого языка, «рахат» означает удобный, а «локум» — кусочки. По легенде это лакомство появилось благодаря кондитеру Али Мухиддин Хаджи Бекир, который и придумал мягкие леденцы! Бекир представил султану рахат локум, и так началось торжественное шествие этого восточного лакомства. Сначала придворные, потом обычные граждане, а следом за ними и весь остальной мир - всем пришлась по вкусу новая сладость. Подать к кофе сладкую новинку считалось признаком хорошего тона. ✍🏻Рубрику ведет учитель турецкого языка Абдулкадырова Р. Р.