Простой рецепт лечо от Елены Симаковой — 25 августа 2026 г. в 13:10:01.588
Простой рецепт лечо от Елены Симаковой 🍅Лечо в классическом исполнении готовится из двух главных ингредиентов – томатов и болгарского перца. Понадобится: Томаты – 3 килограмма. Перец – 3 килограмма. Сахарный песок – 1 стакан. Растительное масло – 1 стакан. Соль – 2 столовые ложки. Уксус 9-процентный – полстакана. Перец душистый горошком – 10 штук. Приготовление. Берем спелые томаты, вырезаем плодоножку, пропускаем их через мясорубку. По желанию можно протереть полученную массу через сито, выливаем в таз или кастрюлю. Перцы моем, вырезаем плодоножку, удаляем семенную коробку, режем на кусочки. Ставим томатную массу на огонь, снимаем образовавшуюся пенку, выкладываем перец, добавляем соль, песок, горошины перца. Увариваем массу до мягкости перца, в конце добавляем уксус. Разливаем лечо по стерилизованным банкам, закатываем их. Из данного количества ингредиентов получается 10 полулитровых баночек. Банки переворачиваем и укутываем. После остывания убираем их на хранение. Универсальная заготовка станет прекрасным дополнением к вашим блюдам в холодное время года. У каждого — свой фирменный рецепт лечо. Делитесь в комментариях, будем собирать коллекцию вкусов! 😍