📍 Новая локация: ресторан турецкой кухни «Джума» на ул. Мира, 23
📍 Новая локация: ресторан турецкой кухни «Джума» на ул. Мира, 23 Стоит сразу отметить, что заведение пока не открылось, мы просто попали на презентацию проекта. Но для гостей оно начнёт свою работу через неделю, максимум — две. Ресторан открывает команда «Сыроварни», только это уже не франшизная история, а самостоятельный проект. Для вдохновения ребята ездили в Стамбул, откуда в том числе привезли много разного декора, напоминающего о запутанных улочках Гранд базара. Место получилось крайне колоритным. Здесь повсюду яркие цвета и интересные фактуры: от терракотовых стен и лавки с настоящими специями — до узорчатых ковров, картин, нарисованных прямо на стенах, и настоящего фонтана, куда можно бросить монетку и загадать желание. Итоговый вариант основного меню тоже ещё не готов. Открывать ресторан планируют с ограниченным количеством блюд, постепенно добавляя новые позиции. Цены хотят оставить демократичными, чтобы средний чек был в пределах 1 600 ₽ на одного гостя. Что мы попробовали: • Ассорти мезе с хумусом, двумя видами фалафеля, дзадзики и воздушной питой • Отличные хрустящие симиты • Лахмаджун на тонком тесте, подается с луком и лимоном • Табуле • Жареный халуми с цветочным мёдом и трюфельной пастой • Пиде с сыром • Цыплёнок тандури • Тот самый турецкий чай в «тюльпанах» и кофе на песке По блюдам как будто нельзя сказать, что это именно турецкая кухня, но если без придирок, то вышла понятная и вкусная еда. Особенно понравились блюда с сыром, который делают в дружественном ресторане. А о других проектах, которые появятся этой осенью в Екатеринбурге, можно прочитать здесь: max.ru/aviasales_ekb/AaCf8wcURYY