Такую кухню мы ещё нигде не пробовали 😹 — 28 июня 2026 г. в 11:13:12.837
Такую кухню мы ещё нигде не пробовали 😹 Помните, недавно рассказывали, что ездили в этно-комплекс «Шапсугский берег»? Помимо музея и мастерской там есть ресторан с настоящей традиционной едой шапсугов. Если в путешествиях вы обязательно оставляете место для гастрономических открытий, сюда точно стоит заехать. Аутентичностью здесь пропитано всё. Рассказываем, что попробовали: 🔥 Щипс с мамалыгой и адыгейским салатом. Щипс — густой соус на мясном бульоне и одно из самых знаковых блюд адыгской кухни. Ставим его на первое место. 🔥 Халюж — чебуреки с адыгейским сыром. Вкусное тесто и приятно солёная начинка. 🔥 Мэтаз — шарики из теста с начинкой на выбор: сыр с перцем, сыр с мятой, сыр с грецким орехом или просто грецкий орех. В порции четыре штуки, можно заказать все с разными вкусами. Больше всего понравился вариант с сыром и перцем. А мэтаз с грецким орехом показался уже больше похожим на десерт, особенно хорошо зашёл с вареньем. 🔥 Суп от шефа. В день нашего приезда была солянка. Хороша. 🔥 Салат из кацики (побеги ежевики) с мацони. Очень необычно: свежо и с приятной кислинкой. Кстати, в меню его не было, поэтому, если захотите попробовать, попросите отдельно. 🔥 Блинчики с местными вареньями: пихта, кизил, тутовник, грецкий орех. 🔥 Из напитков взяли лимонад с пихтой. Есть чаи, сделанные на плантациях прямо в этом ауле. Самобытно и вкусно! Единственный минус — большое количество чеснока в обоих салатах. Не знаем, всегда ли так или нам просто не свезло. Мы после такого даже свои свидания отменили. Само здание ресторана и интерьер внутри — отдельная эстетика. Посидеть можно как в зале, так и на улице. Ставьте лайк, если любите пробовать традиционные блюда в путешествиях 💅 #еда@aviasales_sochi