НУТРИЦИОЛОГ ОБЪЯСНИЛ | КАК ЧАСТО МОЖНО ЕСТЬ КАРТОШКУ И КАКИЕ БЛЮДА ИЗ НЕЕ ОСОБЕННО ВРЕДНЫ
НУТРИЦИОЛОГ ОБЪЯСНИЛ | КАК ЧАСТО МОЖНО ЕСТЬ КАРТОШКУ И КАКИЕ БЛЮДА ИЗ НЕЕ ОСОБЕННО ВРЕДНЫ Картофель сам по себе не обязательно исключать из рациона. Гораздо важнее способ приготовления и количество масла. 💙 Главный вопрос — картофель фри Исследование с участием около 200 тысяч человек, за здоровьем которых наблюдали в течение 40 лет, показало связь между регулярным употреблением картофеля фри и повышенным риском диабета 2 типа. Три порции фри в неделю были связаны с увеличением риска на 20%. 💙 Вареный и запеченный картофель — другой вариант В исследовании употребление вареного и печеного картофеля не было связано с таким же повышением риска. А замена картофеля цельнозерновыми продуктами, например бурым рисом и киноа, могла улучшать показатели здоровья. 💙 Почему фри калорийнее? Все дело в большом количестве масла. В 100 г картофеля фри содержится около 300–350 ккал, тогда как в таком же количестве вареного картофеля — примерно 80–90 ккал. 💙 Если не хотите отказываться от фри Нутрициолог Артем Опальницкий рекомендует сократить его употребление до одной небольшой порции в неделю. Такой вариант позволяет оставить любимое блюдо в рационе, не превращая его в регулярную часть питания. 💙 Чем заменить фри? Хорошей альтернативой могут стать брокколи, цветная или белокочанная капуста. В качестве гарнира также подойдут цельнозерновые продукты, содержащие клетчатку. 💙 Как приготовить картофель полезнее? Эксперт советует запекать его с розмарином и чесноком. А при приготовлении пюре сливочное масло можно заменить нежирным йогуртом или овощным бульоном. 💙 Не забывайте о белке Белковые продукты перевариваются медленнее углеводов и помогают дольше сохранять чувство сытости. Поэтому полноценный прием пищи с достаточным количеством белка может уменьшить желание перекусывать фастфудом. ✨ Картошку не обязательно исключать из меню. Если выбирать вареный или запеченный вариант, контролировать количество масла и не делать фри регулярной частью рациона, картофель вполне может оставаться частью разнообразного питания. ФОТО: Legion-Media / Unsplash.com #аврорамедиа_питание Информационная-экосистема АВРОРА⭕️МЕДИА® МЕДИА | НОВОСТИ | РЕГИОН | ЛАЙФ | СПОРТ | ГЕРЛЗ | ХАЙТЕК | ПЕРСОНЫ | ИНСАЙД | КРИМИНАЛ | МОЛОДОСТЬ | LIVЕ | ПСИХОЛОГИЯ | КИНО | ХАБАРОВСК Медиа-ресурсы АВРОРА⭕️МЕДИА® TELEGRAM | VK-ВИДЕО | RUTUBE | YOUTUBE | ДЗЕН | VK