🧁Как приготовить банановые маффины с корицей и орехами — 11 сентября 2026 г. в 08:00:02.211
🧁Как приготовить банановые маффины с корицей и орехами Ингредиенты (на 10–12 маффинов): спелые бананы — 2 шт. (примерно 250–300 г в пюре); сахар — 150 г; сливочное масло — 100 г (растопить); яйца — 2 шт.; мука — 280 г; разрыхлитель — 10 г (2 ч. л.); соль — щепотка; корица — 1 ч. л. (по желанию); орехи или шоколадная крошка — 50 г (по желанию). Приготовление 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Формочки для маффинов застелите бумажными вкладышами или смажьте маслом. 2. Разомните бананы в пюре вилкой — не обязательно до гладкости, небольшие кусочки даже лучше. 3. Смешайте влажные ингредиенты: к банановому пюре добавьте растопленное (и уже немного остывшее) масло, сахар и яйца. Всё хорошо перемешайте венчиком или миксером. 4. Добавьте сухие ингредиенты: всыпьте муку, разрыхлитель, соль и корицу. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородности — не нужно долго вымешивать, иначе маффины будут плотными. 5. Добавьте добавки: если используете орехи или шоколадную крошку, вмешайте их в тесто в самом конце. 6.Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на ⅔ — маффины хорошо поднимаются. 7. Выпекайте 20–25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой или с парой влажных крошек, но не с жидким тестом. Дайте маффинам остыть 5–10 минут в форме, потом переложите на решётку.