Нутрициолог рассказала о полезных свойствах тыквы
Нутрициолог рассказала о полезных свойствах тыквы Нутрициолог Елена Милаева рассказала о пользе тыквы. В 100 граммах продукта 22 килокалории, но он богат бета-каротином, железом, калием, витамином С, клетчаткой, лютеином и зеаксантином. Калия в тыкве больше, чем в бананах. Витамин С улучшает усвоение железа. Тыква укрепляет иммунитет благодаря витамину А, который укрепляет слизистые, витамину С, повышающему активность лейкоцитов, цинку и клетчатке, улучшающей микрофлору кишечника. Милаева рекомендовала мускатную тыкву (лидер по бета-каротину), хоккайдо (сладкий вкус и тонкая кожура), голосемянную (много цинка) и крупноплодную (для супов). Для лучшего усвоения лютеина и зеаксантина тыкву лучше есть с маслом, сметаной или орехами.
22 просмотров