🌱 Матча — один из самых узнаваемых вкусов Японии, за которым стоит многовековая традиция. — 14 июля 2026 г. в 08:54:01.836
🌱 Матча — один из самых узнаваемых вкусов Японии, за которым стоит многовековая традиция. Настоящую матчу получают из молодых листьев. За несколько недель до сбора чайные кусты укрывают от солнца. Затем листья собирают, пропаривают, сушат, очищают от прожилок и стеблей и только после этого превращают в мельчайшую пудру. Напитки и десерты с матчей имеют характерный изумрудный цвет, свежий травянистый аромат, деликатную горчинку и глубокий вкус с нотами умами и сливочной мягкости 🤌 И, раз речь идёт о Японии, создавать десерты с матчей мы доверили Хидеки Морикаве — потомственному японскому кондитеру в четвёртом поколении и азбучному шеф-кондитеру. Больше двадцати лет он создаёт десерты для Азбуки вкуса, объединяя японские традиции и современные кондитерские техники. Отправляйтесь в гастрономическое путешествие с авторскими десертами от Хидеки Морикавы: 💚 Торт «Три мусса — матча» — сочетание бархатистого бисквита с матчей, сырного бисквита и трёх шоколадных муссов. 💚 Пирожное «Матча — юдзу — клубника» объединяет свежесть юдзу, сладость клубники и тонкую чайную ноту в воздушном муссе. 24 июля приглашаем вас на дегустации торта «Три мусса — матча» в московских магазинах. 🇯🇵 А если хотите узнать больше о японской кухне и получить шанс выиграть азбучные призы, заглядывайте в нашего телеграм-бота. Вместе с Хидеки Морикавой мы подготовили небольшую викторину о матче, юдзу, японских десертах и традициях. Те, кто ответил на все вопросы, примут участие в розыгрыше авторских десертов и главного приза — путешествия в Японию 🛫 ⏩ Участвовать! ⏪