30 мая в России отмечают День окрошки. — 30 мая 2026 г. в 14:15:05.083
30 мая в России отмечают День окрошки. Окрошка — традиционное блюдо русской кухни, одно из самых популярных летних блюд. Рецептура этого отличного «холодного супа» уходит своими корнями в глубокую древность. К примеру, её рецепт упоминается в книге «Домострой» XVI века. В ранних вариантах в окрошку добавляли соленья, например солёные огурцы или грибы, иногда сливы и, само собой, отварные овощи: картофель, морковь, репу — и пряные травы. «Окрошка» — это значит, всю снедь нужно мелко «накрошить», а потом заправить... А вот чем заправить — споры не утихают и по сей день. В канонических «домостроевских» рецептах упоминается квас. Своё же кулинарное предпочтение в этом вопросе редакция ЛеМо, пожалуй, оставит при себе. А вы чем заправляете окрошку? 👌 - Квасом или ✅ - Кефиром а может и вообще 😱 - Уксусом Подписывайтесь на ЛеМо