Настоящий турецкий кысыр - просили, получите❤️ — 30 июля 2026 г. в 10:57:44.815
Настоящий турецкий кысыр - просили, получите❤️ Я не пропала с утра, я готовила его по вашей просьбе Если вы ещё ни разу не готовили настоящий турецкий кысыр, обязательно попробуйте! Это один из самых любимых салатов в Турции. Его готовят и на семейные ужины, и на праздники, и когда приходят гости. Каждая хозяйка уверена, что именно её рецепт самый вкусный. Главный секрет идеального кысыра - не просто залить булгур кипятком, а сначала приготовить ароматный горячий соус из томатной и перечной пасты, чеснока, специй и оливкового масла. Именно благодаря этому способу булгур пропитывается всеми вкусами и получается невероятно ароматным. Ингредиенты: Для соуса: ✅ 4 ст. л. оливкового масла ✅ 1 репчатый лук ✅ 3 зубчика чеснока ✅ 1 ч л паприки (pul biber) ✅ 1 ч л сушёной мяты ✅ ½ ч. л. чёрного молотого перца ✅ 1 чайная ложка соли ✅ 1 ст. л. томатной пасты ✅ 1 ст. л. перечной пасты (biber salçası) ✅ 2,5 стакана горячей воды Для кысыра: ✅ 2 стакана мелкого булгура ✅ ½ чайного стакана гранатового соуса (nar ekşisi) ✅ ½ чайного стакана лимонного сока ✅ ½ чайного стакана оливкового масла ✅ 1 большой пучок петрушки ✅ 1 пучок зелёного лука ✅ 5-6 маринованных огурца Для подачи: 🥬 Листья салата 🍋 Лимон Приготовление: Разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и измельчённый чеснок. Добавьте томатную и перечную пасту, затем все специи. Влейте горячую воду, доведите до кипения и сразу залейте этим соусом булгур. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Когда булгур впитает всю жидкость, добавьте гранатовый соус, лимонный сок и оливковое масло. Затем всыпьте мелко нарезанные петрушку, зелёный лук и маринованные огурчики. Всё тщательно перемешайте. Подавайте кысыр на листьях салата с дольками лимона. Получается очень ароматно, сочно и невероятно вкусно! Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить. Потом обязательно расскажите, понравился ли вам настоящий турецкий кысыр! ❤️