🍞 В Байкальском колледже туризма и сервиса проходят квалификационные экзамены по прогр... — 16 июня 2026 г. в 07:37:02.909
🍞 В Байкальском колледже туризма и сервиса проходят квалификационные экзамены по программе профессиональной подготовки по профессии «Пекарь»! Слушатели, освоившие теоретический курс и производственную практику, сейчас показывают свои навыки на финальном испытании. 🗓 Что входит в экзамен: 1️⃣ Теоретическая часть — тестирование на знание технологий, оборудования и требований безопасности. 2️⃣ Практическая квалификационная работа —«Приготовление хлеба формового из муки пшеничной высшего сорта, вес 300 г». Особый контроль — за точным весом, качеством выпечки и соблюдением классической рецептуры. Именно такие базовые компетенции востребованы на реальном производстве. 🧑🍳Слушателями были отработаны все этапы — от подготовки оборудования и инвентаря до упаковки готовой продукции и помощи пекарю в сложных видах выпечки. Обучение проходило в рамках национального проекта «Демография» и было бесплатным для слушателей.