Карамельный бисквит, брусника и сырный крем: как школьники учились у шеф-повара из Улан...
Карамельный бисквит, брусника и сырный крем: как школьники учились у шеф-повара из Улан-Удэ 🍰 28 сентября 2026 года в Байкальском колледже туризма и сервиса прошёл очередной мастер-класс в рамках проекта «Вкус профессии» гранта «Движение первых» (№ 592-10-2026-225). ✅ Мастер-класс «Карамельный бисквит с брусникой и сырным кремом» провёл Кнауб Андрей — шеф-повар и совладелец бургерной «Митбери» и сети кафе «ARIG» в Улан-Удэ, а также «ARIG Asian street food» и «Митбери» в Иркутске. Он не просто показал рецепт, а раскрыл, как рождается авторский десерт: как сочетать карамель, кислинку брусники и нежный сырный крем, почему важны точность, текстура и баланс вкуса. Школьники увидели, что даже привычный бисквит может звучать по-новому — если подойти к нему как профессионал. Мастер-класс прошёл в два потока: 🕛 12:00 — 53 школьника и 2 педагога из СОШ № 32 🕑 14:00 — 80 школьников и 3 педагога из Сотниковской СОШ Традиционно прошла викторина с призами от группы компаний «Снежный барс» 🎁 Больше 130 школьников и их педагоги получили попробовали вкусные десерты 🍰 и узнали много нового в мире кулинарного искусства! Следите за новостями проекта! 😊 #ДвижениеПервых #Первые03 #Вкуспрофессии