Что прячут подвалы сыроварни «Заалау» 🧀
Что прячут подвалы сыроварни «Заалау» 🧀 В посёлке Каменское под Черняховском сохранилась сыроварня. Рассказываем, почему стоит включить это место в свой маршрут по востоку области. 👇 В 1352 году тут построили замок-крепость Заалау. ▫️️Около 300 лет назад он превратился в хозяйственный центр. Здесь работала сыроварня. В просторных залах обрабатывали молоко, в подвалах солили и выдерживали головки сыра. ▫️️После войны, в 1946 году, посёлок получил название Каменское, однако бывшая сыроварня сохранила связь с пищевым производством. Тут открылся цех Черняховского молочного завода. 🧀А сейчас тут живёт семья Вольных, которая варит сыр и по крупицам собирает историю здания. 🧡Инициатором семейного проекта стал Сергей Вольный. Сначала старый дом привлёк его как необычная усадьба, а затем выяснилось, что перед ним историческая сыроварня. Вскоре Сергей отправил племяннику Андрею и его супруге Екатерине короткое сообщение: — Любите сыр? — Да. — Приезжайте. Я купил сыроварню. 📎 Главное собрали в карточках, в том числе чем сейчас живёт сыроварня и как до неё добраться.