Нас и здесь неплохо кормят. — 25 июля 2026 г. в 11:40:02.788
Нас и здесь неплохо кормят. За первое полугодие посещаемость общепита в России сократилась почти по всем фронтам. Пекарни потеряли 10% гостей, в кафе стали ходить на 9% меньше клиентов, фастфуд не досчитался 7% трафика, а кофейни – 6%. Москвичи стали реже есть вне дома (-8%). Клиентов стало меньше, а цены повысились. Так, средний чек в фастфуде стал выше на 18% (до 530 рублей), в пекарнях – на 10% (до 259 рублей), в кофейнях – на 7% (до 469 рублей), а в кафе – на 5% (до 845 рублей). Выручка отрасли поэтому тоже не в минусе (+18%, рост до 2,44 трлн рублей), но это не из-за ажиотажа и очередей у входа. Если где-то убывает, то что-то должно от этого выиграть. Рынок готовой еды в 2026 году может вырасти еще на 18%, до 1,32 трлн рублей. Контейнер с котлетой из супермаркета нам милее ваших этих рестораций. Но предпринимателей сложности не смущают! Новых организаций общепита стало на 15% больше г/г. Правда 25,4 тысяч регистраций проходят на фоне высокой текучки – ликвидаций бизнеса на 31% больше г/г, 21,6 тысячи. Открылись, не зашло – закрылись. Как-то так. @banksta