Классический нормандский Тюдоровский грушевый пирог, который я назвала
Классический нормандский Тюдоровский грушевый пирог, который я назвала Кольцо всевластия Что нужно Груши — 3–4 шт (около 500 г) Мука пшеничная 225 г Сливочное масло — 150 г Сахар — 155 г Сметана 20% — 125 г Яйца куриные — 2 шт. Разрыхлитель — 3 ч. л. Изюм — 50 г Грецкие орехи — 50 г Готовим! Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром, добавьте по одному яйца, не переставая взбивать смесь. Муку просейте с разрыхлителем, введите в тесто и перемешайте лопаткой. Добавьте сметану, взбейте все миксером до пышного состояния. Можете добавить корицу. Для начинки груши очистите от кожуры и сердцевинок, нарежьте кубиком, грецкие орехи измельчите. Смешайте изюм и орехи, всыпьте к ним чайную ложку муки, перемешайте. Это нужно для того, чтобы начинка не опустилась вниз. Выложите это роскошество вместе с грушами в тесто. Перемешайте лопаткой до однородности. Форму просят брать разъемную, но я пекла в силиконовой, вы делайте как хотите. Главное, пеките пирог 50-60 минут при температуре 170°С Готовность проверьте деревянной шпажкой. Когда пирог испечется дайте ему остыть в форме минут 10-15. Если этого не сделать,пирог будет плохо выходить из формы, особенно, если она силиконовая. Далее можете посыпать его сахарной пудрой, полить шоколадом или оставить в девственном виде. Когда все манипуляции будут сделаны, налейте чай, отрежьте себе лучший кусочек и наслаждайтесь! Кекс получается одновременно влажным и сухим. Вместо груш можно взять яблоки, я уже так делала. Получается тоже неплохо, но с грушами вкус пикантнее. Такое #барышняготовит