Суперфуд кочевников
Суперфуд кочевников А вы знаете, что настоящий башкирский кисломолочный продукт корот (баш.* – ҡорот) – это древняя еда путешественников? Его сушили, брали в дальние походы, и он месяцами не портился. Сегодня корот снова набирает популярность как натуральный и питательный продукт. Кислый корот (әсе ҡорот) традиционно добавляют в жирные мясные супы и бульоны, где он придаёт блюду особую кислинку и сытность. Свежий корот (йәш ҡорот) едят с добавлением масла, сметаны или сахара, а сухие шарики используют как питательный снек. На фото: приготовление корота (Баймакский район, 1958 г.), Региональный интерактивный энциклопедический портал «Башкортостан» #доброеутроБашкортостан
1 589 просмотров