Есть у меня предложение на это воскресенье
Есть у меня предложение на это воскресенье Пусть дома пахнет яблоками, ванилью и свежей выпечкой. Нашла для вас рецепт с прекрасным названием — Gâteau Invisible aux Pommes, французский «невидимый» яблочный пирог. Готовится он гораздо проще, чем произносится его название. Яблок в нём много, а теста совсем немного — оно почти незаметно между тонкими ломтиками. На разрезе получаются красивые слои, а сам пирог — нежный, очень яблочный. Нам понадобится: Яблоки — 900 г–1 кг Яйца — 3 шт. Молоко — 120 мл Сливочное масло — 30 г Мука — 120 г Сахар — 100 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Ваниль — по вкусу Щепотка соли И я бы добавила немного корицы. Потому что яблоки в октябре с корицей — отдельное удовольствие. Готовим Взбиваем яйца с сахаром до светлой пышной массы. Добавляем молоко, растопленное и немного остывшее масло, ваниль. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, постепенно вводим в жидкую смесь. Яблоки очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками, примерно 2–3 мм. Аккуратно перемешиваем с тестом, чтобы оно покрыло каждый ломтик. Если кажется, что яблок слишком много, а теста подозрительно мало, — всё правильно. Так и должно быть. Форму для кекса примерно 23 × 12 см застилаем пергаментом. Выкладываем яблоки в несколько приёмов, располагая ломтики горизонтально и слегка прижимая слои. Именно так получается красивый разрез. Выпекаем при 180 °C примерно 50–60 минут. Ориентируемся на свою духовку: верх должен подрумяниться, а пирог — пропечься внутри. Теперь самое сложное — не съесть сразу. Сначала даём остыть в форме, затем полностью охлаждаем: так пирог будет лучше держать форму при нарезке. Сверху — немного сахарной пудры. А по настроению — шарик ванильного мороженого или карамельный соус. Чай. Пирог. И желательно, чтобы хотя бы час никто ничего от вас не хотел. По-моему, отличный план на воскресенье ❤