Су-шеф
Су-шеф от 80 000 ₽ г.Тюмень, улица Чернышевского, 1к4 Делюсь Добром Должностные обязанности: Управлять кухней в отсутствие шефа: контролировать работу поваров, распределять задачи, держать темп в пиковые нагрузки. Следить за качеством блюд: строгое соблюдение технологических карт, сроков годности, санитарных норм. Организовывать закупки: составлять заявки на продукты, контролировать остатки, проводить инвентаризации, следить за фудкостом . Обучать и адаптировать новых поваров, поддерживать дисциплину в команде. Кого мы ищем: Опыт работы су-шефом или шефом в ресторане/кафе от 1–3 лет. Уверенное знание всех участков кухни (горячий, холодный цеха). Лидерские качества: умеете организовать людей, не теряетесь в стрессовых ситуациях. Ответственность, чистоплотность, желание расти и обучаться. Наличие действующей медицинской книжки. Контактное лицо: Полина Андреевна Телефон: +79220079800