🍝 Паста с запечённым луком, чесноком и сливками
🍝 Паста с запечённым луком, чесноком и сливками Здесь почти всю работу делает духовка: лук и чеснок запекаются со специями, а затем превращаются в ароматный сливочный соус с пармезаном. Ингредиенты: 🧅 4 луковицы 🧄 2 головки чеснока 🍋 сок лимона 🫒 60 мл оливкового масла 🥛 240 мл жирных сливок 🧀 ½ стакана натёртого пармезана 🌿 ¼ стакана нарезанной петрушки • 1 ст. л. паприки • 1 ст. л. сушёного орегано • 1 ч. л. сушёного молотого чеснока • 1 ч. л. хлопьев чили – по желанию • соль – в оригинале 1 ч. л., можно уменьшить по вкусу • любимая паста • около 120 мл воды от варки пасты Как готовить: 1️⃣ Разогрейте духовку до 190 °C. Очистите лук и нарежьте крупными дольками. У головок чеснока срежьте верхушки, чтобы открыть зубчики. 2️⃣ Выложите лук и чеснок в форму, добавьте оливковое масло, паприку, орегано, сушёный чеснок, чили и соль. Перемешайте лук с маслом и специями, полейте чеснок. 3️⃣ Запекайте около 45 минут. Чеснок достаньте раньше – примерно через 30 минут, когда зубчики станут мягкими. Лук оставьте ещё на 15 минут. 4️⃣ Отварите пасту по инструкции на упаковке. Перед тем как слить воду, сохраните немного для соуса. 5️⃣ Выдавите запечённые зубчики из шелухи. Соедините с луком, сливками, петрушкой и пармезаном. Для более однородной текстуры разомните лук и чеснок или измельчите блендером. 6️⃣ Добавьте горячую пасту и понемногу вливайте воду от варки, перемешивая до нужной густоты. Подавайте сразу! 💡 Если готовите для всей семьи, чили можно добавить отдельно в тарелки любителям острого. Как вам такая идея: четыре луковицы в соус – пробуем или лука слишком много? ❤️ должно быть вкусно 🥴 сомнительно, но окей