Нашли книгу с рецептами Белогорья, которые может повторить каждый 📒
Нашли книгу с рецептами Белогорья, которые может повторить каждый 📒 Книга Екатерины Алихановой «Туристическое меню Белогорья» — это не просто кулинарный сборник, а настоящая летопись Грайворонского края. Целых три года команда из 12 человек по крупицам собирала воспоминания старожилов: старинные рецепты, традиции и семейные истории. Внутри — 31 вид традиционных блюд и напитков (первое, второе и десерты). У каждого блюда своё объяснение и история (у некоторых есть даже видеорецепты). Нам, например, сразу захотелось приготовить «лёпанцы» — картофельные пироги с разными начинками. Раньше о них говорили так: «Лёпанцы-пироги в дорогу береги. Лёпанцы не каждая хозяйка могла сделать, а только домовитая». Полистать электронную версию и найти новые (а точнее, забытые старые) идеи можно по ссылке. Кстати, авторы совсем не против, если эти рецепты возьмёт на заметку местный общепит или гастрономические проекты. Написать нам | Обсудить в чате