💰 Рост цен на красную икру фиксируют эксперты из-за дефицита продукции
💰 Рост цен на красную икру фиксируют эксперты из-за дефицита продукции В России за первые восемь месяцев текущего года зафиксировано резкое падение производства лососевой икры. По данным Росстата, объем выпуска составил всего 3,1 тысячи тонн, что почти на 69% ниже показателей аналогичного периода прошлого года. Главной причиной сложившейся ситуации стала провальная путина на Дальнем Востоке, где вылов лососей сократился более чем на 70%. На фоне дефицита сырья розничные цены на деликатес в начале сезона уже достигли отметки в 20 тысяч рублей за килограмм, а в премиальных точках продажи стоимость доходит до 30 тысяч рублей. Представители Рыбного союза отмечают, что текущий уровень цен является критическим для рынка. При этом эксперты предполагают, что перед Новым годом значительного скачка стоимости может не произойти, так как покупательский спрос начинает смещаться в сторону более доступных альтернатив, включая икру форели, минтая и щуки. ✔️ Подписаться