⚡️ДАЛЬНЕВОСТОЧНУЮ ОКРОШКУ С СЕЛЕДКОЙ И КВАСОМ ПРИГОТОВЯТ ДЛЯ ГОСТЕЙ ФЕСТИВАЛЯ «СОДРУЖЕС...
⚡️ДАЛЬНЕВОСТОЧНУЮ ОКРОШКУ С СЕЛЕДКОЙ И КВАСОМ ПРИГОТОВЯТ ДЛЯ ГОСТЕЙ ФЕСТИВАЛЯ «СОДРУЖЕСТВО ОКРОШКИ». Свое блюдо 29 августа представит Центр дополнительного образования детей Белогорска. Учреждение подало заявку в номинации «Вкус родного края», однако еще рассматривают возможность участия в номинации «Традиционная окрошка». — Мы представим, с одной стороны, необычную окрошку, а с другой – самую традиционную для Дальнего Востока – это окрошка с селедкой, — рассказала директор Центра дополнительного образования детей Ирина Шимко. — Оказалось, что именно такой вариант летнего холодного супа считается традиционным в некоторых районах Дальнего Востока. Вместо мяса или колбасы в него добавляют филе соленой сельди, а в качестве заправки используют квас, желательно домашний. Раньше сельдь считалась одной из самых доступных по стоимости рыб, а овощи – огурцы, редис и зелень – выращивали на собственных огородах. Квас также готовили дома. Так из простых продуктов постепенно сформировался вариант окрошки, который называют дальневосточным. В оргкомитете фестиваля «Содружество окрошки» рассказали, что на участие пожданы уже 22 заявки. Принимаются они до 21 августа. Поучаствовать в фестивале могут предприятия общественного питания, образовательные учреждения, трудовые коллективы и всех, кто любит готовить и хочет стать частью большого летнего праздника. Обязательное условие для всех участников – наличие медицинских книжек. Победителей определят в пяти номинациях 29 августа в городском парке: «Традиционная окрошка», «Многонациональная окрошка», «Вкус родного края», «Оригинальная презентация окрошки», а обладателя звания «Самая вкусная окрошка» выберут сами посетители фестиваля в ходе голосования. Электронная форма заявки размещена на официальном сайте Центра культурного развития. Дополнительную информацию можно получить по телефону 8 (41641) 2-15-95 или по электронной почте cko-soyuz@yandex.ru.