БС

Берëзовский. Сила_БГО (Свердловская область)

Новости · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥬 Бабушка всё знала: квашеная капуста стала модным «суперфудом»

🥬 Бабушка всё знала: квашеная капуста стала модным «суперфудом» Пока одни ищут экзотические продукты для здорового питания, другие достают банку из холодильника. Обычная квашеная капуста вновь привлекает внимание поклонников ЗОЖ. Традиционная закуска отлично вписалась в моду на ферментированные продукты. Причины понятны: невысокая калорийность, клетчатка и молочнокислые бактерии, которые могут сохраняться в непастеризованной капусте. Правда, после пастеризации или нагревания рассчитывать на живые бактерии уже не стоит. Но модное слово «суперфуд» не превращает капусту в лекарство. Это дополнение к разнообразному рациону, а не замена полноценному питанию. И о соли в составе тоже стоит помнить. В общем, пока мир открывает ферментацию, у кого-то на кухне уже готова целая бочка тренда 😄 А вы любите квашеную капусту – с лучком и маслом или прямо из банки? @Sila_bgo