Гениальные кабачки фри без масла 🥒 Это так вкусно, что я сначала не поверила сама себе... — 21 августа 2026 г. в 07:00:02.041
Гениальные кабачки фри без масла 🥒 Это так вкусно, что я сначала не поверила сама себе! Больше не возникнет вопроса, куда деть кабачок. С удовольствием поела даже Варя, которая к ним равнодушна. Всё дело в кляре. Сохраняйте: 1) 5 ст.л. панировочных сухарей 2) 3 ст.л. муки 3) 2 ст.л. тертого пармезана 4) 1 ч.л. сухого чеснока (без горки!) 5) 1 ч.л. соли (без горки!) 6) немного молотого перца 7) два яйца в отдельной миске вилочкой чуть взбить. Кабачок нарезаем на крупные бруски. Если молодой, то вместе с кожурой и семками, а если пожилой, то лучше почистить. Каждый брусок окунаем в яйцо, потом в кляр, чтоб со всех сторон налипла панировка. Выкладываем стройными рядами на застеленный пергаментом противень. Ставим в разогретую до 180 духовку минут на 10-15 (зависит от калибра брусков и их молодости, должны подсохнуть и едва-едва подрумяниться). Потом достаем, переворачиваем на другой бок и запекаем еще минут 10. Для соуса берем сметану (у меня 15%), маринованные огурчики и свежий чеснок. Огурцы и чеснок трем на мелкой терке, перемешиваем со сметаной, чуть подсаливаем. Количество кляра регулируйте под свой кабачок, главное – пропорции. Ребят, вкусно прям очень! Я пересмотрела с десяток похожих рецептов и из них вывела свой. Делюсь с радостью от такого открытия. Если вам важно, чтоб они были хрустящими, то лучше съесть сразу. Если и не хрустящие ок, можно хранить пару дней в холодильнике.