Дорада по-средиземноморски — 3 сентября 2026 г. в 05:00:37.909
Дорада по-средиземноморски на подушке из овощей 🐟 Сохраняйте рецепт невероятно нежной и сочной рыбы - а овощи, которые запекаются вместе с ней, получаются ничуть не менее вкусными. ❤️ Ингредиенты: 1 целая дорада 1 белая луковица коктейльные помидоры или черри 1 ст. л. оливок 1 ст. л. каперсов оливковое масло итальянские травы соль, свежемолотый перец несколько долек лимона веточка укропа Готовим: Дораду хорошо натереть солью и перцем снаружи и внутри, сбрызнуть оливковым маслом. На большой лист пергамента выложить белый лук, нарезанный полукольцами, помидоры, разрезанные пополам или на четвертинки, оливки и каперсы. Щедро полить оливковым маслом, добавить перец и итальянские травы и хорошо перемешать руками. Соль не добавляем — её вполне достаточно в каперсах и оливках. Сверху выложить дораду. В брюшко положить веточку укропа и несколько долек лимона. Накрыть вторым листом пергамента и плотно завернуть края, формируя закрытый конверт - так внутри сохраняется пар, и рыба получается особенно нежной и сочной. Запекать в хорошо разогретой до 190 °С духовке 30 минут. И обязательно подавайте дораду вместе с овощами, на которых она запекалась.