Сектор производства органической продукции растёт. В начале 2022 года обладателей серти...
Сектор производства органической продукции растёт. В начале 2022 года обладателей сертификата Organic была лишь сотня по стране, сегодня таких 259 организаций. Вместе с тем, в структуре традиционного земледелия и животноводства таких предприятий меньше процента. У бизнеса в сфере органики те же проблемы, что и у всего МСП, считает председатель Союза органического земледелия Сергей Коршунов: «Высокая ставка ЦБ – равно низкая маржинальность любого сельскохозяйственного производства. Это первая и ключевая проблема. А органическая продукция по себестоимости получается зачастую дороже. Далее, теперь мы реализуем свою продукцию в основном на внутреннем рынке, на экспорт почти не продаём. А внутри страны прибыль именно за то, что это органическая продукция, как таковая отсутствует. Только если продукция наша перерабатывается полностью уже в продукты питания – можно претендовать на какую-то дополнительную стоимость. А если продаём как сырьё – то это обычная рыночная цена, как и у продукции безо всяких сертификатов». В мире есть множество взглядов на то, что такой настоящий органический продукт. И на способ его визуального оформления. Если в России этим словом наделяют что-то в крафтовой бежевой бумаге, то в Китае любят яркие цвета и в этой категории товаров. Упаковка должна подтверждать, что товар лучшего качества, в любой стране - и это тоже повышает его ценник. Плюс, органический продукт - не тоже самое, что фермерский. Как потребителя знакомят с подтвержденно натуральной едой, рассказал директор департамента развития органической и зелёной продукции Роскачества Владимир Увайдов: «Роскачество дважды в год проводит замер по знанию и по доверию к российской маркировке Organic. Цифра растёт: уже около 82% российских потребителей доверяют этому знаку. Что мы для этого делаем? Большое количество мероприятий проводится – не только нами, это и Союз органического земледелия, и фонд «Органика», и производители, и сами регионы. Как пример – Национальный органический конкурс: кстати, в 2025 году победителем в одной из номинаций стала «Влюбленная Маруся» — так называется бренд Марии Самариной, которая производит сборы из трав, собранных в Алтайском крае. Не так давно мы заключили соглашение с народным артистом РФ Анитой Цой – она стала первым амбассадором российской органической продукции. И с поваром одним известным тоже планируем заключить такое же соглашение. Так всё больше и больше людей будут про эту отрасль узнавать». Хотя дело не только в тренде на ЗОЖ и моде, но и в здоровом и качественном питании, рост органического производства сегодня зависит от спроса на такой продукт, а спрос - от ещё большей популяризации и просвещения. Какие шаги в этом направлении сделаны и какую органическую продукцию уже выпускают в России - в сюжете Ольги Андрюхиной.🔊
Канал в каталоге Максиметера
178 подписчиков · Бизнес