Владельцы нескольких точек стритфуда рассказали Бизнес ФМ о резком росте цен на курицу....
Владельцы нескольких точек стритфуда рассказали Бизнес ФМ о резком росте цен на курицу. Дело в том, что на этот продукт приходится значительная часть себестоимости шаурмы. В результате экономика блюда, которое позиционируют как общедоступный перекус, буквально трещит по швам. – Сейчас берем филе бедра, грудку за 400 рублей. Если мы начинали с поставщиком работать на цене 340 рублей за килограмм, то постепенно цена росла то на 10, то на 20, потом вообще на 40 рублей. Пик цены составил 420 рублей, – делится цифрами владелица точки на улице Молодежной в Барнауле Анна Захарьева. По словам собеседников, мясо дорожает последние несколько месяцев: до этого момента цена почти не менялась. С чем связан рост цен и как меняется стоимость фастфуда для конечного покупателя? Читайте в сюжете Бизнес ФМ или слушайте в аудио ⬆️