Английский завтрак есть, а русского нет. Что мешает его придумать?
Английский завтрак есть, а русского нет. Что мешает его придумать? Минпромторг предложило гостиницам, кафе и ресторанам включить в меню «русский завтрак». Среди возможных блюд — блины, сырники, каши, кулебяки, расстегаи и запеканки, а из напитков — кисель и квас. В соцсетях инициативу встретили неоднозначно. Одни считают, что эти блюда и так есть в меню заведений, другие не понимают, что именно должно входить в традиционный русский завтрак. 🎤Основатель и управляющий сети ресторанов «Теремок» Михаил Гончаров поддерживает идею. Минпромторг лишь предложил возможные составляющие завтрака, а окончательный набор блюд должен определяться спросом гостей. «Русский завтрак не нужно формировать сверху». В качестве основы могут выступать привычные блины, сырники, яичница и омлеты. 🎤Владелец ресторана быстрого питания «Эль Бургер» в Боровичах Новгородской области Михаил Лебедев считает, что у русского завтрака пока нет узнаваемого образа, как у английского с беконом и яичницей или французского с круассаном и кофе. «Может быть, нету блюда какого-то вот исконно русского, которое едят на завтрак. Кроме, возможно, сырников там или блинов, но их можно и не только на завтрак есть». 🎤Генеральный директор гостиницы «Адмиралтейская» в Петербурге Ольга Киселева считает, что отелям важно учитывать вкусы гостей из разных стран. Поэтому полностью заменять привычные завтраки русскими блюдами было бы неправильно. «Те отели, у которых есть возможность выделить станцию, подготовить специальное такое какое-то русское меню, безусловно. И они есть у нас в городе, эту историю поддерживают и предлагаю