🍷 Производство ликерных вин на Кубани упало на 77% — тренд на ЗОЖ и низкая культура по...
🍷 Производство ликерных вин на Кубани упало на 77% — тренд на ЗОЖ и низкая культура потребления Популярность ликерной продукции в России продолжает падать. Производство ликерных вин сократилось на 43%, виноградного вина — на 8%, игристого — на 5%. На Кубани сегмент ликерных вин (портвейны, хересы, мадеры) в январе–июле 2026 года составил 14,5 тыс. декалитров — на 77% ниже, чем годом ранее. Крупнейший производитель «Кубань-Вино» сократил выпуск ликерных вин почти вдвое, переориентировав мощности. Винодел Александр Кутепов объясняет падение низкой культурой потребления и сомнительным качеством продукции. «На прилавках практически нет высококачественных ликерных вин, люди вынуждены покупать низкокачественную продукцию, интерес к которой падает. Массовое производство стремится не за качеством, а за прибылью», — поясняет он. Сомелье высшей категории, владелец винотеки «Три Брюта Натощак» Максим Митрофанов связывает падение с трендом на ЗОЖ и модой на сухие игристые вина. «Сладкие вина переходят в категорию для пенсионеров. Молодое поколение зумеров просто не употребляет алкоголь в принципе. Поэтому ликёрные, креплёные и десертные вина остаются за бортом рынка», — отмечает он. Производители отдают приоритет игристым и премиальным сухим винам, спрос на которые стабильно высок. Из-за акцизной политики и дороговизны производства качественные ликерные вина выходят из категории бюджетного алкоголя, проигрывая другим крепким напиткам.