📖Книжная кулинария — 24 июня 2026 г. в 06:15:23.492
📖Книжная кулинария Бланманже от Пушкина 🖋️«Вот мы сели за стол, приказчица на первом месте, я подле нее... а дочери и надулись... — Ах, Настя, как ты скучна с вечными своими подробностями! — Да как же вы нетерпеливы! Ну вот вышли мы из-за стола... а сидели мы часа три, и обед был славный: пирожное бланманже синее, красное и полосатое... » А. С. Пушкин «Барышня-крестьянка» 📌Ингредиенты: * миндаль — 100 г.; * вода — 200 мл.; * сахар — по вкусу; * желатин — 10 г.; * сливки — 100 мл. ✔️Вариант приготовления: Миндаль очистить, истолочь в ступке. Залить водой, размешать, отжать через марлю — получится миндальное молоко. В него добавить сахар, желатин (предварительно замоченный) и сливки. Разлить по формочкам и охладить — лучше всего поставить на лёд. При подаче украсить свежими ягодами. Если когда-нибудь захотите почувствовать себя гостем на приёме у Пушкина, просто попробуйте бланманже — и время откроет свои двери.