ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЕД
ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЕД «Максим Максимыч имел глубокие сведения в поваренном искусстве: он удивительно хорошо зажарил фасана, удачно полил его огуречным рассолом и я до сих пор не могу забыть ни этого удивительного жаркого, ни этих чудных минут, когда мы сидели с ним у огня, и он рассказывал мне про свои похождения». (Лермонтов М.Ю. Герой нашего времени). С раннего детства Лермонтов жил в имении Тарханы у своей бабушки, Елизаветы Алексеевны Арсеньевой. Там он познакомился с сельской кухней и кулинарными обычаями, принятыми тогда в свете. В доме держали большой штат прислуги, включая поваров, и стол был изобильным: утро обычно начиналось с чаепития с вареньем и выпечкой, на обед подавали суп (например, щи или уху), затем основное блюдо и десерт. В меню встречались и изысканные блюда: жареный гусь с яблоками, индейка с лимоном, дичь. Лермонтов не был гурманом, но имел свои пристрастия в еде: пельмени из свинины, пироги сладкие и с мясом, картофельные пирожки и пирожки из капусты. В приведённом выше фрагменте речь идёт о блюде, которое подавали на постоялых дворах и в трактирах. Описывая приготовление жареного фазана, Лермонтов подчёркивает простоту и сердечность Максима Максимыча. Для Лермонтова бытовые мелочи важны: они раскрывают характер героя, показывают, что он умеет создать уют и по‑своему радушно принимать гостя. 📚 Лермонтов, Михаил Юрьевич. Герой нашего времени / М. Ю. Лермонтов ; худож. Ю. Николаев. - Москва : Детская литература, 2017. - 184 c. : ил., портр. - (Школьная библиотека). - ISBN 978-5-08-005770-0 . 👉Где почитать: во всех библиотеках ЦБС Калининского района.