Продолжаем нашу рубрику "Экспонат дня". — 26 марта 2026 г. в 12:37:59.517
Продолжаем нашу рубрику "Экспонат дня". На протяжении многих столетий главным кухонным сосудом на Руси был горшок – утварь для приготовления пищи в виде глиняного сосуда с широким открытым верхом, имеющим низкий венчик, круглым туловом, плавно сужающимся к донцу. Горшки могли быть разного размера: от маленького на 200-300 г. каши до огромного, вмещавшего до 2-3 ведер воды. Форма горшка не менялась во все времена его существования и была хорошо приспособлена для приготовления еды в русской печи. Они редко орнаментировались, их украшением служили концентрические круги или цепочка из неглубоких ямочек, треугольничков, выдавленных вокруг венчика или на плечиках сосуда. В крестьянском доме было около десятка и более горшков различных размеров. Горшками дорожили, старались обращаться с ними аккуратно. Если горшок давал трещину, его оплетали берестой, и употребляли для хранения сухих продуктов. Сегодня мы ещё разберём обыкновенный ухват - неизменный спутник русской печи на протяжении столетий. Его классическая форма хорошо известна: длинная деревянная рукоять, увенчанная металлической «рогатиной», которая охватывает тело чугунка, позволяя ловко управляться с тяжелой посудой в печи. Однако среди этих привычных предметов попадаются экземпляры, заставляющие присмотреться внимательнее. Именно такая конструкция представлена в отделе краеведения. Внешне это всё тот же ухват, но с одним существенным дополнением: помимо классических нижних рогов, поднимающих горшок за поддон и бока, инструмент снабжён ещё и верхней металлической дугой. Эта дуга придерживает сосуд за верхнюю часть тулова, за самый его венчик. Возникает закономерный вопрос: перед нами случайная кузнечная фантазия или вполне себе функциональное усовершенствование? Скорее всего, мы имеем дело с ухватом особого назначения. Классическая конструкция великолепно справляется с устойчивыми, приземистыми чугунками. Но если речь шла о сосуде большого объема, то нижнего захвата становилось недостаточно. При подъёме полной, тяжелой ёмкости она могла опасно накрениться или даже соскользнуть. Добавление верхнего фиксатора кардинально меняло эргономику: инструмент уже не просто подхватывал посуду снизу, а надежно блокировал ее в двух точках, не давая опрокинуться вперед или назад. Для хозяйки это означало не только удобство, но и безопасность - страховка от ожога кипятком или выпавшего из ухвата обеда. В этнографической литературе и местных говорах за такой конструкцией не закрепилось единого строгого названия. Мастера-кузнецы, работая на заказ, вряд ли давали ей особое имя. Скорее всего, в разных губерниях это приспособление могли называть по-разному. Чаще его называют «ухватом с упором» или «рогачом с прижимом», что точно описывает его устройство. Ценность подобных предметов именно в этой региональной и ремесленной вариативности. Они напоминают нам, что мир традиционного быта не был застывшим. Крестьянская культура, вопреки расхожему мнению, постоянно искала пути для совершенствования орудий труда, подстраивая их под меняющиеся нужды и местные особенности. И такая находка, как ухват с верхним фиксатором это не просто кусок металла, а маленькое, но яркое свидетельство живой инженерной мысли наших предков. #Отделкраеведения #НашеПодмосковье #Воскресенск #МУК_ВЦБС #краеведение #экспонатдня