Почему рыба стала деликатесом в рыбном крае?
Почему рыба стала деликатесом в рыбном крае? Дальний Восток считается главной «рыбной житницей» страны, но для местных жителей качественная рыба превратилась в дорогой деликатес. Суровую реальность отражают ценники в магазинах. Кассовый чек от 01 октября 2026 года из магазина в Хабаровске (ул. Артемовская, д. 5) наглядно иллюстрирует проблему. Кета холодного копчения продается здесь по цене 2150 рублей за килограмм. За небольшой кусочек весом всего 364 грамма покупателю приходится отдавать 782 рубля 60 копеек😱 При местном уровне доходов регулярная покупка такого продукта становится непозволительной роскошью, хотя вылавливают его в этом же регионе. Экономисты выделяют три главные причины этого парадокса: • Ориентация на экспорт. Рыбопромышленникам выгоднее продавать улов в страны Азии за валюту. На внутренний рынок продукция идет по остаточному принципу. • Сложная логистика и перекупщики. Путь от судна до прилавка перенасыщен посредниками. Каждый этап переработки, хранения в холодильниках и доставки кратно увеличивает конечную стоимость. • Слабость социальных программ. Инициативы вроде «Доступная рыба» носят точечный характер и предлагают лишь дешевую замороженную продукцию низких сортов. Без субсидирования логистики и жесткого приоритета для внутреннего рынка Дальний Восток так и останется регионом «парадоксального дефицита», где лозунги об изобилии живут только на бумаге. БИГБРО