🥮 Королевская ватрушка с какао
🥮 Королевская ватрушка с какао 📝 Ингредиенты: Творог (9%) - 400 гр Пшеничная мука - 300 гр Какао - 50 гр Сливочное масло - 150 гр Яйца - 3 шт Сахар - 150 гр Разрыхлитель - 1 ч.л Ванильный сахар - 2 ч.л Соль - щепотка 🔥 Приготовление: 1. Готовим основу. Холодное сливочное масло трем на крупной терке. Смешиваем масло с мукой, какао, разрыхлителем, частью сахара (грамм 80), частью ванильного сахара (1/2 ч.л) и щепоткой соли. 2.Хорошо перетираем масло с мукой до консистенции крошки. 2. Для начинки: творог смешиваем с оставшимся сахаром (обычным и ванильным) и яйцами. Хорошо блендерим до однородности. 3. Сборка. Форму застилаем пергаментом. Примерно 2/3 теста выкладываем в форму, разравниваем тесто лопаткой/руками и формируем бортики. Выливаем творожную основу. Остальную часть теста распределяем сверху начинки. Убираем ватрушку в духовку на 40-50 минут при 180 градусах. Далее надо полностью остудить десерт.