#Биоботаника
#Биоботаника Имбирь «Корень имбиря» для нас такое же привычное словосочетание, как «корень петрушки». Но у петрушки ароматная подземная часть — именно корень, а у имбиря — корневище. Слово похожее, расположение — подземное, да и внешний вид напоминает корень. Однако корневище — это побег с чешуевидными листьями, почками и придаточными корнями. Он служит для вегетативного размножения и накапливает питательные вещества. Имбирь — тропическое растение из одноимённого семейства, используется как универсальная пряность: все знают имбирное печенье, пряники, имбирное пиво, соусы и приправы. В народной медицине имбирь заваривают как чай против простуды, для укрепления иммунитета. Лимонный аромат корневищу придают эфирные масла, а жгучий островатый вкус обеспечивает алкалоид гингерол. Имбирь культивируется в странах Азии, в Бразилии, на Ямайке, в Нигерии и в Австралии. Нам хорошо известны такие лесные, луговые и садовые корневищные растения, как ландыш, купена, ирис, крапива. Злостные сорняки пырей ползучий и сныть неистребимы на огородах именно благодаря длинным корневищам: при удалении участка этого «подземного дракона» оставшееся корневище начинает усиленно расти, давая всё новые и новые надземные побеги — у «дракона» вырастают дополнительные «головы».