#Биоботаника
#Биоботаника Медовый пряник, медовые яблоки, медовуха и даже медовый голос — эти слова звучат так сладко! Медоносных растений, которые обеспечивают нас вкусным и целебным продуктом, великое множество. Представляем самых прославленных медоносов! Липа! В конце июня — начале июля по улицам, бульварам и скверам разносится сладкий нежный аромат, спутать который ни с чем невозможно — зацветает липа! Самое известное, знаменитое медоносное растение, признанный чемпион по производству душистого нектара. Пчёлы собирают его во время её обильного цветения, переключаясь с других растений на липу и предпочитая её нектар всем остальным. Наиболее известные медоносные виды лип на территории России — липа мелколистная (сердцевидная) и липа крупнолистная. Мёдопродуктивность с одного гектара — 700—1000 кг! Конкуренцию этому роскошному медоносу могут составить разве что черноклён (клён татарский) и белая акация (робиния лжеакация). Однако липа довольно капризна и очень чувствительна к погоде. Для выделения нектара ей требуются определённые условия. На количество нектара может влиять уровень освещённости, температура, влажность. Низкие или, наоборот, высокие температуры отрицательно влияют на нектаровыделение. Дождь вымывает нектар из цветков, поскольку нектарники у липы открытые. Частые сухие ветра высушивают его и делают недоступным для насекомых, недаром говорится: ветры дуют — соты пустуют. Бывают годы, когда цветки плохо выделяют нектар, и пчёлы их почти не посещают. Хороший медосбор бывает раз в 3—4 года. Но когда условия благоприятные — стоит влажная, тёплая погода, липа буквально сочится сладким душистым нектаром. Особенно много его скапливается в цветках за ночь. Цветёт липа в течение двух недель, поэтому срок медосбора короткий. В народной медицине липовый мёд применяется при простудных заболеваниях, поскольку он обладает высокими бактерицидными свойствами, отхаркивающим, противовоспалительным и успокаивающим действием. Интересный факт: в настоящее время липа относится к семейству Мальвовые (ранее — к семейству Липовые). Кроме самой мальвы и штокрозы к этому же семейству относится, например, баобаб. Сходство с мальвой было определено на основе современных молекулярно-генетических исследований. Иногда летом листья липы будто сплошь залиты сладким соком. Сока бывает настолько много, что он капает дождём с заострённых кончиков листьев, особенно часто это происходит на рассвете. Это медвяная роса, образующаяся в растении при резких перепадах температуры и влажности. Медвяная роса в основном состоит из воды и простых сахаров — виноградного, тростникового. Она отличается от медвяной пади — сладких выделений насекомых (тлей, червецов, щитовок). Медвяная падь сложнее по составу, в ней помимо сахаров есть ещё белки, камедь и другие вещества. Падевый мёд пчёлы производят не из цветочного нектара, а из пади или медвяной росы. Такой мёд вязкий, тягучий, очень тёмный и практически не имеет характерного медового запаха.