🥛 Лабораторное занятие: технологии заквасок — 7 мая 2026 г. в 13:00:04.466
🥛 Лабораторное занятие: технологии заквасок Студенты направления подготовки «Пищевая биотехнология» на базе лаборатории кафедры пищевых технологий изучили технологический процесс культивирования кефирных грибков. 🎓 В ходе практического занятия обучающиеся провели культивирование в лабораторных условиях, познакомились с составом микрофлоры и свойствами кефирных грибков. В рамках работы студенты: ✔️ изучили технологию приготовления кефирной грибковой закваски; ✔️освоили основные этапы процесса культивирования; ✔️приготовили кефирную грибковую закваску в лабораторных условиях. Подобные занятия позволяют закрепить теоретические знания и получить практический опыт, необходимый для работы в сфере пищевой биотехнологии.
3 реакций