Средняя стоимость говядины достигла 744,9 рубля за килограмм. За год она подорожала на ... — 13 июля 2026 г. в 16:15:11.402
Средняя стоимость говядины достигла 744,9 рубля за килограмм. За год она подорожала на 15,58%, обогнав курицу (+7,31%) и свинину (+1,9%). Основная причина - сокращение поголовья скота и падение производства. Производственный цикл говядины длится до трёх лет, тогда как курица и свинина выращиваются быстрее. Даже беспошлинный импорт не сдерживает рост цен. Бизнес-вывод: Говядина становится недоступной для массового потребителя, что вынуждает рестораны и производителей полуфабрикатов заменять её курицей и свининой. Производителям нужны долгосрочные инвестиции и господдержка - без них дефицит и рост цен будут усиливаться. Бизнес Апдейт
64 просмотров