«По 10-балльной шкале я бы оценил сегодняшнюю ситуацию в отрасли на 5 баллов», — говори...
«По 10-балльной шкале я бы оценил сегодняшнюю ситуацию в отрасли на 5 баллов», — говорит владелец сети продуктовых минимаркетов Тимур Искандаров. На запуск бизнеса Искандаров получил грант минэкономики РТ на 500 тыс. рублей. В 2023 году открылся первый микромаркет, а за три года сеть выросла до 33 точек. В 2025-м появилось ООО «Просто Маркет Ритейл» для развития магазинов у дома. Сейчас два магазина работают в Елабуге, еще три — в ОЭЗ «Алабуга». Также бизнес-партнеры запустили производство полуфабрикатов и собственную доставку. Что рассказал предприниматель о ситуации в бизнесе: ▫️ Компания работает на упрощенной системе налогообложения и платит НДС 7%. За 2025 год по одному направлению она заплатила около 12,3 млн рублей налогов, а за первое полугодие 2026-го — уже около 13 млн рублей. ▫️В прошлом году число заказов готовой еды выросло на 20%. При этом производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России за январь — июль 2026 года сократилось на 2,7%, до 2,7 млн тонн. Компания пока не может производить столько полуфабрикатов, сколько способна продать, поэтому рассматривает расширение производства. ▫️Модуль ТС ПИоТ для работы с «Честным знаком» обошелся примерно в 8,5 тыс. рублей на одну кассу. Дополнительные расходы связаны с настройкой и техническим сопровождением. Внедрение системы на производстве уже стоило 100 тыс. рублей, но затраты продолжатся. ▫️ Компания испытывает нехватку квалифицированных кадров. Сейчас особенно нужен пищевой технолог, поэтому приходится привлекать специалистов из Казани. ▫️ Конкурировать за сотрудников в Елабуге сложно: крупные предприятия ОЭЗ «Алабуга» предлагают высокие зарплаты. Небольшому торговому бизнесу трудно с ними соперничать, поэтому компания старается привлекать людей идеей развития родного города. ▫️ Компания планирует автоматизировать производство полуфабрикатов. Сейчас один сотрудник изготавливает за смену 15–30 кг пельменей, а автомат может производить до 100 кг в час — теоретически до 800 кг за восьмичасовую смену. Реальный объем будет зависеть от подготовки сырья, обслуживания оборудования, заморозки и упаковки. ▫️ С учетом покупательского спроса бизнес расширяет услуги. Например, компания запустила собственную доставку продуктов с заказом через сайт и приложение. О господдержке и прогнозах предпринимателя читайте в рубрике «Бизнес-барометр». 🔗 Подпишитесь на БИЗНЕС Online