КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ — 20 июля 2026 г. в 06:00:05.148
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ Фото-рецепт от Елены Чесноковой Ингредиенты: - 8 шт картофелин (крупных); - 500 грамм грибов; - 2 крупных луковицы; - 3 ст.л муки; - масло подсолнечное - для жарки; - соль, перец - по вкусу; - 1 зубчик чеснока. Приготовление: Отварить картофель до готовности. Отварить грибы, откинуть на дуршлаг. Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле с грибами. Посолить. В чашку выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки. Добавить соль и перец, выдавить зубчик чеснока и перемешать до однородности. Из полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (грибы с луком). Завернуть края лепешек и сформировать зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке. Обвалять зразы в панировке с двух сторон и выложить в разогретую с маслом сковороду. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Картофельные зразы можно подавать с грибным соусом и зеленью. Ангела за трапезой!