ПОСТНЫЙ КЕКС С КАКАО ИЗ ТЕСТА НА РАССОЛЕ
ПОСТНЫЙ КЕКС С КАКАО ИЗ ТЕСТА НА РАССОЛЕ Фото-рецепт от Екатерины Чирковой Ингредиенты: - 2 стакана муки; - 2 ст.л какао; - 1 ч.л разрыхлителя; - 1 ч.л соды; - 0,5 ч.л корицы; -1 стакан рассола (лучше помидорного, но и огуречный подойдёт); - 1 стакан сахара; - 10 ст.л растительного масла; - немного манки; - цедра апельсина (по желанию); - ванилин немного. Приготовление: В миске смешиваем муку, какао, соду и разрыхлитель. Отдельно в кастрюльке смешиваем рассол, сахар, корицу, немного натертой цедры апельсина (по желанию), щепотку ванилина. Ставим на плиту и немного нагреваем, помешивая, чтобы растаял сахар, t=40°С примерно. Затем снимаем с огня, добавляем подсолнечное масло, перемешиваем и соединяем с сухими ингредиентами. Форму смазываем подсолнечным маслом, дно посыпаем манкой или панировочными сухарями. Духовку нагреть до t=180°С. Выпекать примерно минут 40, готовность проверяем зубочисткой. Духовку надо разогреть заранее. Важно! Тесто не должно стоять. Только смешали с мукой и сразу отправить в духовку. Приятного чаепития! Ангела за трапезой!