Рецепт борща, который получится, даже если готовите первый раз 🙌 — 24 июня 2026 г. в 14:14:00.945
Рецепт борща, который получится, даже если готовите первый раз 🙌 Девочки, по этому рецепту борщ получается даже у тех, кто с ним на «вы» – яркий, насыщенный, безумно вкусный! 😍 Я выпытала у подруги этот рецепт, и теперь просто обязана рассказать вам!🙌 Смотрите, в чём фишка. Сначала она делает зажарку: лук, затем одна морковка, всё это слегка обжаривается. Чтобы овощи не подгорели и протушились, добавляем чуть-чуть кипячёной воды. Дальше — болгарский перец, и всё это тушится до полуготовности. А теперь секретный ингредиент: резаные томаты в банке и 3-4 ст. ложки хорошего качественного кетчупа, он придает изюминку борщу👌 И самое главное – свеклу кладем отварную, в этом секрет супер насыщенного цвета🙌 Для экономии времени отварную свёклу можно купить в любом супермаркете, во «ВкусВилле» или «Азбуке вкуса» крутая свекла — сочная, яркая, не вялая. Подруга берёт 5 средних свекол, трёт их на тёрке и отправляет в зажарку. В конце – чуть-чуть уксуса (он закрепит яркий цвет борща), щепотка сахара «на глаз» и соль по вкусу. Бульон лучше сварить заранее, потому что мясо любит время. Подруга берёт огузок Мираторг, кто-то любит на кости, варить лучше подольше, обязательно слить первый бульон☝️ Потом туда – одна картофелина (подруга считает, что больше не надо, но я знаю, что многие любят побольше — тут дело вкуса 😉). Обязательно лавровый лист, душистый перчик и молодая капуста. И ещё маленький лайфхак: чеснок. 4–5 зубчиков выдавить, но не бросать сверху, а прям вмешать в бульон — тогда он отдаёт аромат, но не темнеет. Когда капуста готова — соединяем бульон с зажаркой, возвращаем мясо, перемешиваем, пробуем на вкус. И… девочки, это космос 🤤 Красный, насыщенный, ну прямо ресторанный уровень! Конечно, можно есть сразу. Но если дать борщу постоять пару часов – он станет ещё вкуснее! Лично я люблю порезать молодую капусту, закрыть крышкой и выключить, чтобы она не была разваренной. Кто любит хорошо проваренную, можно потомить подольше 🙌 Девочки, делитесь в комментариях своими секретиками приготовления вкусного борща ❤️