Как я солю волнушки горячим способом
Как я солю волнушки горячим способом Карелы в засолке не используют специи. Только соль и растительное масло. Этот рецепт дала мне моя средняя сестра, они так солят, а у нее муж карел. Рецепт простой: 1. Вымоченные грибы ставлю вариться в солёной воде. Варю 15–20 минут. Никаких добавок: лаврового листа, укропа, чеснока — только соль. 2. Готовые грибы укладываю в банки плотно, и заливаю сверху растительным маслом. Масло создаёт защитный слой, который помогает сохранить заготовку. 3. Убираю в прохладное место. Хранение и время выдержки Употреблять волнушки можно через месяц после засолки. За это время они полностью просаливаются и приобретают нужный вкус. Хранятся банки в погребе или холодильнике. У меня сейчас пока в тазу на лоджии, у нас уже прохладно. Эти грибы очень вкусные, закусочка просто супер. #волнушки #солёныеволнушки